Brenner-Stipendium geht an Studentin der DHBW Ravensburg
DHBW Studentin Anne-Kathrin Buchloh ist die Gewinnerin des diesjährigen Brenner-Stipendiums. Überreicht wurde es von Frank Marrenbach, Direktor von Brenners Park-Hotel & Spa.
Der Ritterschlag für den Nachwuchs der gehobenen Gastronomie und Hotellerie ist das Brenner-Stipendium. Die Preisträgerin in diesem Jahr heißt Anne-Kathrin Buchloh, sie studiert BWL-Hotel- und Gastronomiemanagement an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg. Und ist damit in guter Gesellschaft: Fünf Brenner-Stipendien gingen bisher an die Nachwuchsschmiede DHBW Ravensburg.
Dass Hotel und Gastronomie genau ihr Ding ist, zeigte sich für Anne-Kathrin Buchloh bereits als Kind. Schon damals bekochte und bewirtete sie die Eltern und Freunde daheim in Oberhausen. Im Hotel Bareiss in Baiersbronn begann sie nach dem Abitur dann ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau. Den Schwarzwald hat sie sich bewusst ausgesucht, denn „in der Ferienhotellerie baut man einen ganz anderen Draht zu den Gästen auf als bei Geschäftsleuten“. Besonders gefreut hat sie sich im Süden auf die Dirndl – im Hotel Bareiss war sie da genau richtig, denn dort trägt das Personal jeden Tag eine andere Variation dieser Tracht. Von Heimweh ins Ruhrgebiet ebenfalls keine Spur, „das Bareiss ist wie eine Ersatzfamilie“, sagt Anne-Kathrin Buchloh. Besonders schwärmt sie vom Geist dieses Hauses, in dem die Herzlichkeit besonders groß geschrieben wird.
Das Hotel Bareiss ist derzeit auch das Partnerunternehmen in ihrem dualen Studium Hotel- und Gastronomiemanagement an der DHBW Ravensburg. Die richtige Wahl, wie sich herausstellte. Zu ihren bisherigen Aufgaben kommen nun strategische dazu. Ein allein theoretisches Studium kann sie sich nicht vorstellen, „im dualen Studium kann ich die Theorie immer gleich am Gast anwenden“. Als Vorteil eines Studiums nennt sie, „dass mich des Erlernte bei der Arbeit sehr sicher und verhandlungsstark macht“.
Die Jury für das Brenner-Stipendium überzeugte die Studentin der DHBW Ravensburg mit ihrer Zielstrebigkeit. Mit 3000 Euro ist das Alfred-Brenner-Stipendium dotiert. Stifter ist der gleichnamige große Hotelier, dem auch das renommierte Grandhotel in Baden-Baden seinen Namen verdankt. Mit dem Preisgeld möchte Anne-Kathrin Buchloh einen Master draufsatteln. Es soll ebenfalls wieder ein duales Studium an der DHBW und seinem Center for Advanced Studies (CAS) sein.
Das Brenner-Stipendium ging übrigens zum fünften Mal von 14 Vergaben an einen Studierenden Hotel- und Gastronomiemanagement der DHBW Ravensburg. In der Endrunde der diesjährigen Vergabe waren zwei weitere DHBW Studierende: Philipp Winner (Hotel Frankfurter Hof) und Anna-Theresa Lange (Flair Hotel zum Schiff, Meersburg). Das zeigt eindrucksvoll, welchen Stellenwert das Studium an der DHBW Ravensburg für die gehobene Gastronomie und Hotellerie hat.